Çiroz balığı hangi balıktan yapılır? Uskumrudan çok mersin balığına benzer ve yumurtaları havyar adı verilen bir yiyecek yapmak için kullanılır. “Chiroz” veya kurutulmuş uskumru geleneksel bir Türk konserve balığıdır. Uskumru, kış aylarını Marmara Denizi’nde ve yaz aylarını Karadeniz’de geçiren Türk sularına özgü bir balıktır. Çiroz nasıl olur? Ringa balığı, uskumru ve mersin balığının tuzlanıp güneşte kurutulmasıyla yapılan bir yiyecektir. Hazırlanması çok zor ve hazırlanması daha da fazla emek gerektiren bir balık mezesidir. Çiroz nasıl kurutulur? Kipper: On adet bütün uskumru balığı bir çay bardağı tuzla kaplanır ve bir gün bekletilir. Temizlenip yıkandıktan sonra kuyruklarından bir ipe asılarak güneşte yaklaşık iki…
Yorum Bırak