Çöven otu suyu nasıl yapılır? Sabun otu kökleri parçalara ayrılıp ezilir ve sabun otu suyu adı verilen şurup kıvamında bir özüt elde etmek için suyla kaynatılır. Sabun otu suyu süzülür, bileşenleri çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra bir makine kullanılarak karıştırılır ve köpürtülür. Kerebicin kopuğu nasıl yapılır? Beyaz köpüğün elde edilmesi: Sabun otu kökünün bir gün suda bekletilmesi ve sürekli kaynatılmasıyla elde edilen beyaz köpük başka bir kaba aktarılır. Şekerle karıştırılıp çırpılarak kebabın beyaz köpüğü elde edilir. Çöven köpüğü nedir? Bazı yörelerde helvacı kökü, bazı yerlerde ise sabun otu olarak bilinir. Adından da anlaşılacağı gibi hem sabun yapımında hem de…
Yorum Bırak