Beyaz ekmeğin içinde neler var? Buğday beyaz ekmek yapımında kullanılır. Buğday; protein, yağ, karbonhidrat ve minerallerden oluşur. Son verilere göre ülkemizde yaklaşık 101 milyon beyaz ekmek üretilmektedir. Beyaz ekmek neden sağlıksız? Bazı endüstriyel beyaz ekmekler çok fazla koruyucu madde, katkı maddesi ve tuz içerir. Çok yüksek kalori, karbonhidrat ve glisemik indekse sahiptirler. Aksine, protein, yağ, lif, vitamin ve mineral gibi besinleri düşük miktarda içerirler. Bu onları sağlıksız hale getirir. Beyaz unda katkı maddesi var mı? “Bizim kendi kanunumuz un ve ekmekte renklendirici kullanımını yasaklıyor.” Sistin (L-sistein) adı verilen bir katkı maddesi kullanıyor. Ekmeğin içinde en çok hangi içerik bulunur? Buğday…
Yorum Bırak